Estado registrou expansão de 11,1% no setor cervejeiro, consolidando-se como protagonista da produção nacional de cerveja
Santa Catarina estabeleceu-se como líder em inaugurações de cervejarias durante 2024, conforme dados divulgados pelo Anuário da Cerveja do Mapa (Ministério da Agricultura e Pecuária). O estado catarinense registrou a criação de 25 estabelecimentos cervejeiros, representando um crescimento de 11,1% comparado ao ano anterior e correspondendo a aproximadamente 25% da expansão nacional de 102 novas cervejarias.
Este avanço elevou o número total de cervejarias catarinenses para 250 unidades, posicionando Santa Catarina na terceira colocação nacional, superado apenas por São Paulo (427 estabelecimentos) e Rio Grande do Sul (349 unidades). Atualmente, o estado representa 12,8% do universo nacional, que totaliza 1.949 empresas produtoras de cerveja.
“A cerveja artesanal e o chope constituem tradições profundamente enraizadas em Santa Catarina, conectadas à nossa identidade cultural e celebrações regionais. Consequentemente, também se vinculam ao desenvolvimento turístico e à criação de oportunidades profissionais. A posição de destaque nacional na inauguração de cervejarias evidencia, novamente, o dinamismo empresarial característico de Santa Catarina”, destaca o secretário de Estado de Indústria, Comércio e Serviços, Silvio Dreveck.
Distribuição territorial das cervejarias nos municípios
No território catarinense, 104 municípios abrigam no mínimo uma cervejaria, representando 35% das localidades estaduais, índice significativamente superior à média nacional de 14%. Blumenau, Joinville e Florianópolis figuram entre as 20 cidades brasileiras com maior concentração de cervejarias, ocupando respectivamente as 12ª, 17ª e 18ª posições.
“Apesar da existência de um importante centro produtor em Blumenau, observamos que a fabricação ocorre de maneira distribuída através de diversos municípios catarinenses, promovendo a criação de empregos e oportunidades comerciais”, complementa Dreveck.
Santa Catarina também se sobressai na proporção entre população e cervejarias: uma unidade para cada 32,2 mil habitantes, ficando atrás exclusivamente do Rio Grande do Sul, que apresenta uma cervejaria para cada 32,1 mil residentes. O índice nacional é de uma cervejaria para cada 109 mil habitantes.
Cerveja IPA artesanal: tudo o que você precisa saber antes de experimentar
A cerveja IPA artesanal conquistou o Brasil nos últimos anos e mudou a forma como os consumidores encaram o universo cervejeiro. Muito além de uma tendência, o estilo se tornou…
Por que a cerveja IPA é amarga? Entenda a intensidade desse estilo
A cerveja IPA é amarga porque contém grandes quantidades de lúpulo, planta rica em alfa-ácidos que, ao serem fervidos, se transformam em compostos chamados iso-alfa-ácidos — principais responsáveis pela sensação…
Cerveja IPA Sem Álcool: Melhores Marcas, Preço e Vale a Pena?
A cerveja IPA sem álcool é uma das novidades mais comentadas no mercado cervejeiro. Conhecida pelo amargor intenso e pelos aromas frutados do lúpulo, a IPA agora também pode ser…
Cerveja IPA Maracujá: Sabor Tropical que Conquistou os Amantes do Lúpulo
A cerveja IPA maracujá é a prova de que o mundo cervejeiro nunca para de inovar. Unindo o amargor marcante do lúpulo com a acidez refrescante do maracujá, esse estilo…
Melhor Cerveja IPA: 10 Rótulos Imperdíveis do Brasil
Quando falamos sobre a melhor cerveja IPA disponível no mercado brasileiro, entramos em um universo fascinante de sabores complexos e amargor equilibrado. Afinal, o país vivencia uma verdadeira revolução cervejeira,…
Cerveja IPA Lagunitas: Review Completo da IPA Mais Famosa dos EUA
A Cerveja IPA Lagunitas é uma das India Pale Ales mais conhecidas do mundo e figura obrigatória em qualquer conversa sobre o estilo. Produzida pela cervejaria californiana Lagunitas Brewing Company,…
Setor impulsionado por inovação e desenvolvimento turístico
Empresas como a Kairós, responsável pelo abastecimento da Grande Florianópolis, ilustram o crescimento e a diversidade do setor cervejeiro. A empresa desenvolve aproximadamente 15 variedades distintas de bebidas, comercializadas em garrafas, barris e embalagens PET. O gerente e mestre cervejeiro Adriano Sachweh enfatiza que a estabilidade econômica e jurídica de Santa Catarina proporciona confiança para inovar e expandir empreendimentos.
“Santa Catarina consolidou-se como referência, especialmente através das festividades típicas europeias realizadas no Estado, com Blumenau e sua Oktoberfest servindo como modelo nacional e internacional. Essa característica cultural genuinamente proporcionou aos catarinenses a perspectiva e compreensão de que investir neste segmento se transformaria numa verdadeira vocação”, afirma Anderson Anthony Linzmeyer, especialista do ramo.
Segundo sua análise, o público consumidor também desenvolveu maior exigência, procurando estilos específicos de cerveja, fator que estimula a diversificação e o refinamento da produção artesanal.
Fonte: ND Mais – https://ndmais.com.br/economia/sc-abre-25-novas-cervejarias-e-lidera-ranking-nacional/
