O copo stange representa uma das tradições cervejeiras mais autênticas da Alemanha, especialmente na região de Colônia
O copo stange é um recipiente cilíndrico, alto e estreito, tradicionalmente usado para servir cervejas alemãs leves. Sua capacidade varia entre 200ml e 300ml, sendo mais comum o formato de 200ml nas cervejarias tradicionais de Colônia.
A história do copo stange está intrinsecamente ligada à cidade de Colônia, na região da Renânia do Norte-Vestfália. Surgiu como recipiente oficial para servir a tradicional cerveja Kölsch, protegida por denominação de origem desde 1986.
Nas cervejarias tradicionais alemãs, o copo stange é servido em bandejas circulares chamadas “kranz”. Esta tradição facilita o transporte de múltiplos copos, permitindo atendimento eficiente em ambientes movimentados.