A cerveja lager representa um dos estilos mais populares e consumidos mundialmente, conquistando paladares diversos por suas características únicas.
Inicialmente, muitas pessoas confundem diversos estilos cervejeiros, mas a cerveja lager possui características específicas que a tornam única. Desde sua fermentação especial até o método de armazenamento, cada etapa contribui para o resultado final.
A cerveja lager se destaca principalmente pelo seu processo de fermentação baixa, utilizando leveduras Saccharomyces pastorianus. Essas leveduras trabalham em temperaturas mais frias, geralmente entre 7°C e 13°C
Cerveja lager é um estilo caracterizado pela fermentação baixa em temperaturas frias, utilizando leveduras específicas. O termo “lager” deriva do alemão “lagern”, que significa armazenar
A principal diferença está no tipo de fermentação: lagers usam fermentação baixa com temperaturas frias, enquanto ales empregam fermentação alta em temperaturas mais elevadas.
A temperatura ideal para servir cerveja lager situa-se entre 4°C e 7°C. Temperaturas muito baixas podem mascarar os sabores, enquanto temperaturas elevadas comprometem o frescor característico deste estilo.
Compreender o que é cerveja lager significa apreciar um dos estilos mais refinados e populares da indústria cervejeira mundial. Suas características únicas, resultantes da fermentação baixa e maturação prolongada, proporcionam experiências sensoriais equilibradas e refrescantes.